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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上越來(lái)越多的風(fēng)味、口味、特點(diǎn)各異的食物，既有傳統(tǒng)的，也有現(xiàn)代的。為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，除熟食和風(fēng)干食品外，大多采用烹飪、殺菌、冷凍和真空包裝，有的甚至添加防腐劑添加劑。這樣，許多風(fēng)味獨(dú)特的食品在味道上變得相似，失去了原有的特色，也嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的信心，誤導(dǎo)了消費(fèi)者對(duì)特色食品的理解。由于保存期問(wèn)題，許多真正的特色食品、快餐配送等都不能走出去，隔夜銷(xiāo)售，市場(chǎng)半徑很窄，從而失去了龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。氣調(diào)包裝機(jī)在很大程度上解決了食品保鮮問(wèn)題。
氣調(diào)包裝機(jī)是一次性的資產(chǎn)投入，是整個(gè)項(xiàng)目投資中較需要謹(jǐn)慎決定的一項(xiàng)。氣調(diào)包裝一般分為立式氣調(diào)包裝機(jī)也就是半自動(dòng)機(jī)器、中速氣調(diào)包裝機(jī)、高速氣調(diào)包裝機(jī)。目前市面上氣調(diào)包裝機(jī)廠家繁多，除進(jìn)口包裝機(jī)外，一般廠家的價(jià)格立式氣調(diào)包裝機(jī)的價(jià)格根據(jù)配置和機(jī)器尺寸不同大概8-12萬(wàn);中速全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)為全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，也是根基配置和機(jī)器尺寸，價(jià)格大概在15-20萬(wàn);高速全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，市場(chǎng)價(jià)格大概在30萬(wàn)左右。
氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)都在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，雖然都是在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用，但是兩種包裝機(jī)的區(qū)別還是很大的，那么氣調(diào)包裝機(jī)和真空包裝機(jī)的區(qū)別有哪些?
很多人都喜歡吃熟食，在我國(guó)熟食的市場(chǎng)需求還是很大的，因此很多商家看到了其中的市場(chǎng)價(jià)值都推出了各式各樣的熟食產(chǎn)品。很多商家會(huì)采用食品真空包裝機(jī)對(duì)熟食進(jìn)行包裝售賣(mài)，熟食真空包裝機(jī)適用于鹵味鴨脖鴨翅、咸肉、海產(chǎn)、臘腸等食品的真空包裝，包裝大小視客戶產(chǎn)品大小來(lái)定。采用食品級(jí)不銹鋼框架，由鋁合金制成。真空泵可選用進(jìn)口泵、國(guó)產(chǎn)泵、電腦控制器，移動(dòng)方便，包裝效果好，能耗低。
真空包裝機(jī)的出現(xiàn)對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)是一次技術(shù)革新，食品真空包裝機(jī)的出現(xiàn)不僅延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，還大大的提高了食品的質(zhì)量和衛(wèi)生安全，可以說(shuō)對(duì)食品行業(yè)的發(fā)展起到了重要性的作用。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)在食品行業(yè)被廣泛的應(yīng)用，主要特點(diǎn)是可以延長(zhǎng)食品的保鮮期和保質(zhì)期。同時(shí)氣調(diào)包裝機(jī)還可以幫助企業(yè)提高產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全，更受消費(fèi)者的歡迎。當(dāng)然全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)廠房環(huán)境要求也比較高，需要良好的環(huán)境。
全自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī)被廣泛的應(yīng)用在食品行業(yè)，主要適用于生鮮肉、熟食、水產(chǎn)品海鮮、新鮮果蔬等食品。這些食品采用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行氣調(diào)鎖鮮包裝可以延長(zhǎng)保鮮期，保留食品的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)可廣泛用于生.熟肉、禽、魚(yú)以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，己越來(lái)越受到食品加工廠商及消費(fèi)者的青昧，在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的食品發(fā)展十分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年氣調(diào)保鮮包裝生熟產(chǎn)品50億盒之多，年增長(zhǎng)速度20%，已逐步取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫，沒(méi)有高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)原理是采用氣調(diào)保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對(duì)包裝盒或包裝袋的空氣進(jìn)行置換，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
氣調(diào)保鮮包裝是目前比較受消費(fèi)者歡迎的包裝之一，其主要優(yōu)點(diǎn)在于可以延長(zhǎng)食品保鮮期和提高食品質(zhì)量、衛(wèi)生更受消費(fèi)者喜歡。因此氣調(diào)保鮮包裝機(jī)也受很多食品企業(yè)的歡迎，氣調(diào)包裝機(jī)屬于包裝機(jī)械設(shè)備之一和其他包裝設(shè)備一樣，如果想要提高其工作效率和降低故障率就需要對(duì)其進(jìn)行正確的保養(yǎng)和維護(hù)。正確的保養(yǎng)和維護(hù)不僅可以包裝氣調(diào)包裝機(jī)的性能，還可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)其使用壽命。
氣調(diào)鎖鮮盒裝包裝機(jī)是一種新型鎖鮮包裝機(jī)，可以幫助食品延長(zhǎng)保鮮期和保質(zhì)期，還可以提高食品的衛(wèi)生安全和很好的保留食品的原汁原味，目前在食品行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。
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