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地址：湖北省武漢市新洲區(qū)陽(yáng)邏開(kāi)發(fā)區(qū)錦豪工業(yè)園氣調(diào)保鮮包裝機(jī)廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點(diǎn)等配送食品,適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內(nèi)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內(nèi)的包裝盒取出。
隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)條件發(fā)展的越來(lái)越快速，老百姓的生活條件也越來(lái)越好了。我們對(duì)食物品質(zhì)的追求也越來(lái)越高了，對(duì)生鮮產(chǎn)品的需求量也越來(lái)越大了。為了保證食品的新鮮度，很多食品企業(yè)開(kāi)始采用了氣調(diào)保鮮包裝機(jī)對(duì)食品進(jìn)行保鮮包裝。采用氣調(diào)保鮮包裝，不僅可以保證食品的新鮮度，還食用方便。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)按照工作能力可以分為半自動(dòng)和全自動(dòng)，主要區(qū)別有哪些呢?
對(duì)于氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的研究，最早可以追溯到1821年德國(guó)生物學(xué)家Berard發(fā)現(xiàn)水果蔬菜在低氧水平時(shí)能減少代謝作用開(kāi)始。但直到進(jìn)入20世紀(jì)后人們才真正開(kāi)始?xì)庹{(diào)的深入研究。60年代美國(guó)邁阿密大學(xué)教授Stanley Burg提出減壓貯藏的概念，在隨后的70年代上掀起了減壓貯藏的研究熱潮。但由于大型減壓容器的制造要求極高，無(wú)法降低造價(jià)。此項(xiàng)技術(shù)無(wú)法實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，一直停留于實(shí)驗(yàn)室階段。
氣調(diào)保鮮包裝是目前比較受消費(fèi)者歡迎的包裝之一，其主要優(yōu)點(diǎn)在于可以延長(zhǎng)食品保鮮期和提高食品質(zhì)量、衛(wèi)生更受消費(fèi)者喜歡。因此氣調(diào)保鮮包裝機(jī)也受很多食品企業(yè)的歡迎，氣調(diào)包裝機(jī)屬于包裝機(jī)械設(shè)備之一和其他包裝設(shè)備一樣，如果想要提高其工作效率和降低故障率就需要對(duì)其進(jìn)行正確的保養(yǎng)和維護(hù)。正確的保養(yǎng)和維護(hù)不僅可以包裝氣調(diào)包裝機(jī)的性能，還可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)其使用壽命。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)可廣泛用于生.熟肉、禽、魚(yú)以及果蔬等休閑食品或面包、糕點(diǎn)和盒飯等熟食品的包裝，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，己越來(lái)越受到食品加工廠(chǎng)商及消費(fèi)者的青昧，在歐美市場(chǎng)采用氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的食品發(fā)展十分迅速，年增長(zhǎng)速度高達(dá)25%，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)每年氣調(diào)保鮮包裝生熟產(chǎn)品50億盒之多，年增長(zhǎng)速度20%，已逐步取代傳統(tǒng)式食品真空包裝高溫，沒(méi)有高壓滅菌保質(zhì)不保鮮的缺點(diǎn)。氣調(diào)保鮮包裝機(jī)原理是采用氣調(diào)保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合)，對(duì)包裝盒或包裝袋的空氣進(jìn)行置換，改變盒(袋)內(nèi)食品的外部環(huán)境，抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度，從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。
氣調(diào)包裝機(jī)是一次性的資產(chǎn)投入，是整個(gè)項(xiàng)目投資中較需要謹(jǐn)慎決定的一項(xiàng)。氣調(diào)包裝一般分為立式氣調(diào)包裝機(jī)也就是半自動(dòng)機(jī)器、中速氣調(diào)包裝機(jī)、高速氣調(diào)包裝機(jī)。目前市面上氣調(diào)包裝機(jī)廠(chǎng)家繁多，除進(jìn)口包裝機(jī)外，一般廠(chǎng)家的價(jià)格立式氣調(diào)包裝機(jī)的價(jià)格根據(jù)配置和機(jī)器尺寸不同大概8-12萬(wàn);中速全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)為全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，也是根基配置和機(jī)器尺寸，價(jià)格大概在15-20萬(wàn);高速全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)，市場(chǎng)價(jià)格大概在30萬(wàn)左右。
食品氣調(diào)保鮮包裝機(jī)通過(guò)將特定的保鮮氣體比如N2、CO2等與包裝內(nèi)的空氣進(jìn)行置換從而實(shí)現(xiàn)食品保鮮的一種手段。
果蔬采后腐爛是一個(gè)全球性的問(wèn)題，在世界范圍內(nèi)約有25%的果蔬產(chǎn)品因腐爛變質(zhì)而不能利用，有些易腐水果和蔬菜的采后損失率高達(dá)30%以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，3在我國(guó)水果采后損失率約為25%，蔬菜則高達(dá)40%至50%，折算經(jīng)濟(jì)價(jià)值約7504億元。由于氣調(diào)技術(shù)(即降低氧氣濃度，提高二氧化碳濃度)有助于抑制果蔬呼吸和延長(zhǎng)果蔬保鮮時(shí)間，它在水果儲(chǔ)藏中的明顯效果，已得到了果農(nóng)及水果廠(chǎng)商的認(rèn)可，“要保鮮，上氣調(diào)”已成為果蔬從業(yè)者的共識(shí)，是我國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)化和國(guó)際化的必經(jīng)之路。
對(duì)于周黑鴨類(lèi)熟食鎖鮮裝，通常是采用二氧化碳和氮?dú)獾幕旌蠚怏w，去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣，讓包裝盒內(nèi)的氧氣含量降到*極限，那么好養(yǎng)細(xì)菌在這樣的環(huán)境下，生長(zhǎng)得到抑制。同時(shí)超過(guò)20%，濃度的二氧化碳，也會(huì)抑制大部分細(xì)菌的生長(zhǎng)速度，細(xì)菌生長(zhǎng)慢了，保鮮期自然得到延長(zhǎng)。
真空包裝機(jī)相信大家都不陌生，它做為食品的一種常見(jiàn)的包裝形式出現(xiàn)在各大商超賣(mài)場(chǎng)的貨架上，它不但可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而且可以很好的保護(hù)食物，而且方便外出攜帶。那么復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是一款什么樣的設(shè)備呢?它和真空包裝機(jī)又有哪些方面的區(qū)別呢?今天就來(lái)一起分析一下。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)、充氮包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研發(fā)的一種全新的食品果蔬保鮮包裝設(shè)備。其特點(diǎn)是解決了真空包裝加高溫滅菌后食品口感品味破壞較大、充氮包裝要求無(wú)菌包裝而投資較大的欠缺。通過(guò)復(fù)合氣調(diào)包裝，能確保食品原有口感、口味，保證了食品的原汁原味、原貌。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)廣泛適用于生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜(凈菜)、盒飯、糕點(diǎn)等配送食品,適合各式食品的盒式包裝，人工將包裝盒放入模腔內(nèi)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切，包裝成品排出后人工將模腔內(nèi)的包裝盒取出。
為什么要購(gòu)買(mǎi)食品氣調(diào)包裝機(jī)，隨著生活水平的提高，食品行業(yè)對(duì)于包裝的要求也越來(lái)越高，食品的包裝也是多種多樣的，大家對(duì)于包裝的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，這也就是需要用到食品氣調(diào)包裝機(jī)的主要原因，那么接下來(lái)就和包裝機(jī)小編一起了解一下為什么要購(gòu)買(mǎi)食品氣調(diào)包裝機(jī)吧。
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)在很大程度上解決了食品保鮮問(wèn)題，可以使熟食保鮮期從1天延長(zhǎng)到7天以上，大大擴(kuò)展了生產(chǎn)廠(chǎng)家的市場(chǎng)半徑，同時(shí)也使消費(fèi)者在家門(mén)口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對(duì)熟食生產(chǎn)廠(chǎng)家，無(wú)疑是一個(gè)利好的消息。
首先，我們購(gòu)買(mǎi)氣調(diào)包裝機(jī)之前要弄明白我們?yōu)槭裁匆?gòu)買(mǎi)氣調(diào)包裝機(jī)，是為了延長(zhǎng)保鮮期、擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng)面積、解決運(yùn)輸儲(chǔ)存或者提升品牌形象。國(guó)內(nèi)氣調(diào)包裝機(jī)品牌錯(cuò)綜復(fù)雜，從一萬(wàn)元到五十萬(wàn)元之間不等。為了能夠選擇到合適自己的設(shè)備，那么購(gòu)買(mǎi)之前一定要弄明白氣調(diào)包裝的原理，以及自己產(chǎn)品的特性。
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